Blw, σκεύη και τροφές.

Το **Baby Led Weaning (BLW)** είναι μια μέθοδος εισαγωγής στερεών τροφών στα μωρά, όπου το παιδί καθοδηγεί μόνο του την κατανάλωση τροφής. Αντί να ταΐζεται με κουτάλι και πολτοποιημένα τρόφιμα από τους γονείς, το μωρό μαθαίνει να τρώει στερεά τροφή μόνο του, συνήθως με τα χέρια του. Το BLW ενισχύει την αυτονομία του παιδιού, αναπτύσσει τη λεπτή κινητικότητα και του επιτρέπει να πειραματιστεί με διαφορετικές υφές και γεύσεις.

Ποια είναι τα οφέλη του BLW;
1. Ανάπτυξη αυτονομίας: Το μωρό μαθαίνει να αποφασίζει πότε θα φάει και πόσο, χωρίς να πιέζεται.
2. Ενίσχυση των αισθήσεων: Δίνει τη δυνατότητα στο παιδί να χρησιμοποιεί όλες τις αισθήσεις του για να εξερευνήσει το φαγητό.
3. Ανάπτυξη κινητικών δεξιοτήτων: Με το να πιάνει και να φέρνει τροφή στο στόμα του, αναπτύσσει τη λεπτή κινητικότητα.

 Σκεύη BLW από Φυσικό Μπαμπού

Κατά τη διάρκεια της BLW διαδικασίας, είναι σημαντικό να χρησιμοποιούνται κατάλληλα σκεύη, τόσο για την ασφάλεια του μωρού όσο και για την πρακτικότητα του γεύματος. Τα παιδικά πιατάκια από φυσικό μπαμπού, όπως αυτά που υπάρχουν στο [Mystefis.gr](https://www.mystefis.gr), είναι εξαιρετική επιλογή για τους παρακάτω λόγους:

1. Φυσικά και οικολογικά: Το μπαμπού είναι υλικό φιλικό προς το περιβάλλον, ανανεώσιμο και βιοδιασπώμενο. Αυτό το καθιστά εξαιρετική επιλογή για γονείς που επιθυμούν να μειώσουν τη χρήση πλαστικών.
2. Ασφαλή και χωρίς χημικά: Τα σκεύη από μπαμπού δεν περιέχουν επιβλαβείς ουσίες όπως BPA ή φθαλικά, διασφαλίζοντας ότι το μωρό τρώει σε απόλυτα ασφαλή επιφάνεια.
3. Ανθεκτικά και ελαφριά: Το μπαμπού είναι υλικό ανθεκτικό, που αντέχει στη χρήση, αλλά ταυτόχρονα ελαφρύ, καθιστώντας το ιδανικό για μωρά που μόλις μαθαίνουν να κρατούν τα σκεύη.
4. Σχεδιασμός με απορρόφηση: Πολλά πιατάκια διαθέτουν βάση από σιλικόνη με απορρόφηση, η οποία βοηθά στο να παραμένει το πιάτο σταθερό στο τραπέζι και να μειώνονται τα ατυχήματα.

Γιατί τα σκεύη μπαμπού είναι ιδανικά για το BLW;

Η ασφάλεια, η ευκολία χρήσης και η βιωσιμότητα που προσφέρουν τα σκεύη από φυσικό μπαμπού τα καθιστούν ιδανικά για το BLW. Επειδή το παιδί χειρίζεται το φαγητό μόνο του, η χρήση ασφαλών, μη τοξικών υλικών είναι πρωταρχικής σημασίας. Ταυτόχρονα, η χρήση ελαφριών και ανθεκτικών σκευών επιτρέπει στο μωρό να εξασκείται στον έλεγχο των αντικειμένων και να αναπτύσσει τις κινητικές του δεξιότητες με ασφάλεια.

Το BLW προσφέρει στο παιδί την ελευθερία να εξερευνήσει το φαγητό, ενώ τα σκεύη από φυσικό μπαμπού συμβάλλουν στην πρακτική και ασφαλή εφαρμογή αυτής της μεθόδου.

Πρώτη επαφή με το φαγητό και η εξέλιξη

Στην πορεία του Baby Led Weaning (BLW) και γενικότερα της σίτισης, τα σκεύη που χρησιμοποιεί το μωρό αλλάζουν ανάλογα με την ηλικία και τις ικανότητές του. Εδώ είναι οι ηλικίες ανά στάδιο, μαζί με τις αντίστοιχες συστάσεις για σκεύη όπως πιατάκια και ποτηράκια:

6-9 Μηνών: Πρώτη Επαφή με το Φαγητό

Σε αυτό το στάδιο, το μωρό μόλις αρχίζει να εξερευνά τη στερεά τροφή και μαθαίνει να την κρατάει στα χέρια του.

- **Πιατάκια με βάση απορρόφησης**: Τα πιατάκια από φυσικό μπαμπού με βάση από σιλικόνη που κολλάει στο τραπέζι είναι εξαιρετικά χρήσιμα σε αυτή την ηλικία. Βοηθούν στη σταθερότητα του πιάτου και αποτρέπουν τις ανατροπές, ενώ το μωρό προσπαθεί να πιάσει την τροφή μόνο του.
- **Ποτηράκια με στόμιο**: Τα ποτηράκια με στόμιο, συνήθως κατασκευασμένα από σιλικόνη, είναι ιδανικά για την πρώτη επαφή με το νερό. Είναι εύχρηστα και προωθούν την ανάπτυξη του αντανακλαστικού της κατάποσης.

 9-12 Μηνών: Βελτίωση Λεπτών Κινητικών Δεξιοτήτων
Το μωρό γίνεται πιο επιδέξιο με τα χέρια του και αρχίζει να χρησιμοποιεί καλύτερα τα σκεύη.

- **Πιατάκια με χωρίσματα**: Κατάλληλα πιατάκια με χωρίσματα από μπαμπού επιτρέπουν στο μωρό να βλέπει και να δοκιμάζει διαφορετικά τρόφιμα χωρίς να ανακατεύονται. Αυτό ενισχύει την εξερεύνηση γεύσεων και υφών.
- **Ποτηράκια χωρίς στόμιο ή εκπαιδευτικά ποτήρια**: Σε αυτή την ηλικία, τα εκπαιδευτικά ποτηράκια (με μαλακή βάση και μικρό στόμιο) βοηθούν το μωρό να μάθει να πίνει μόνο του. Αρχίζει να εξασκείται στη χρήση κανονικού ποτηριού, με την υποστήριξη των γονέων.

 12-18 Μηνών: Μεγαλύτερη Αυτονομία
Το παιδί αποκτά περισσότερη δεξιοτεχνία με τα σκεύη και μαθαίνει να τρώει πιο ανεξάρτητα.

- **Κανονικά πιατάκια από μπαμπού**: Τα ελαφριά πιατάκια από φυσικό μπαμπού χωρίς απαραίτητα βάση απορρόφησης είναι κατάλληλα, καθώς το παιδί μπορεί να τα διαχειριστεί καλύτερα. Επιπλέον, τα κουταλάκια και πιρουνάκια από μπαμπού ή σιλικόνη είναι χρήσιμα για την εκμάθηση των μαχαιροπίρουνων.
- **Κανονικά ποτηράκια**: Το παιδί σε αυτό το στάδιο μπορεί να δοκιμάσει κανονικά ποτήρια με μαλακή άκρη ή μικρά ποτηράκια από μπαμπού για να πίνει νερό χωρίς την ανάγκη στομίου.

 18 Μηνών και Πάνω: Ενίσχυση της Αυτονομίας
Το παιδί μπορεί να χειρίζεται τα περισσότερα σκεύη μόνο του και μαθαίνει να τρώει ολοκληρωμένα γεύματα.

- **Κανονικά πιάτα και μπολ**: Το παιδί μπορεί να αρχίσει να χρησιμοποιεί κανονικά πιάτα και μπολ χωρίς ανησυχία για ανατροπές. Τα πιατάκια από μπαμπού είναι ακόμα ιδανικά, λόγω της ανθεκτικότητας και της ασφάλειάς τους.
- **Κανονικά ποτήρια και καλαμάκια**: Σε αυτό το στάδιο, το παιδί μπορεί να χρησιμοποιεί κανονικά ποτήρια ή μικρά ποτήρια με καλαμάκι για μεγαλύτερη ευκολία.

 Συνοπτικά:

- **6-9 μηνών**: Πιατάκια με απορρόφηση, ποτηράκια με στόμιο.
- **9-12 μηνών**: Πιατάκια με χωρίσματα, εκπαιδευτικά ποτηράκια.
- **12-18 μηνών**: Κανονικά πιατάκια, ποτηράκια χωρίς στόμιο.
- **18+ μηνών**: Κανονικά σκεύη και ποτήρια.

Με την κατάλληλη υποστήριξη και τα σωστά σκεύη, το παιδί μπορεί να αναπτύξει σταδιακά τις δεξιότητες που χρειάζεται για να τρώει αυτόνομα.

Κατάλληλες τροφές και τρόπος μαγειρέματος ανά ηλικία.

Στην προσέγγιση του **Baby Led Weaning (BLW)**, το μωρό ακολουθεί τα δικά του βήματα για την εισαγωγή στερεών τροφών, χωρίς πολτοποιημένα φαγητά, ξεκινώντας με μαλακές υφές και εξελίσσοντας τις γεύσεις και τα είδη φαγητού. Εδώ είναι οι τροφές που είναι κατάλληλες ανά ηλικία, μαζί με οδηγίες μαγειρέματος και απλές συνταγές για κάθε στάδιο.

6-9 Μηνών: Ξεκινώντας με Απαλές Τροφές

Σε αυτό το στάδιο, το μωρό είναι έτοιμο να πιάσει φαγητό με τα χέρια του, οπότε οι τροφές πρέπει να είναι μαλακές και εύκολες να κρατηθούν.

Τροφές:
- **Φρούτα**: Μπανάνες, αβοκάντο, αχλάδια, μήλα (αχνισμένα), ροδάκινα.
- **Λαχανικά**: Γλυκοπατάτες, καρότα, μπρόκολο (αχνισμένα μέχρι να μαλακώσουν).
- **Δημητριακά**: Ρύζι ή κινόα σε μαλακή μορφή.
- **Πρωτεΐνες**: Σφιχτά βραστό αυγό σε λωρίδες.

-Τρόπος μαγειρέματος:
- Τα φρούτα όπως η μπανάνα και το αβοκάντο μπορούν να σερβιριστούν ωμά, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια.
- Τα λαχανικά, όπως το μπρόκολο ή τα καρότα, θα πρέπει να αχνιστούν μέχρι να γίνουν πολύ μαλακά, έτσι ώστε να μπορούν εύκολα να λιώσουν στο στόμα του μωρού.

-Συνταγές:
- **Μπανάνα σε λωρίδες**: Κόψε την μπανάνα σε μεγάλα κομμάτια που μπορεί να πιάσει το μωρό με το χέρι του.
- **Αχνιστές γλυκοπατάτες**: Αχνίζεις γλυκοπατάτες και τις κόβεις σε λωρίδες ή μικρά κομμάτια που το μωρό μπορεί να πιάσει.

 9-12 Μηνών: Εξερεύνηση Νέων Γεύσεων και Υφών

Σε αυτό το στάδιο, το μωρό αναπτύσσει καλύτερο έλεγχο του φαγητού και μπορεί να δοκιμάσει πιο σύνθετες υφές και γεύσεις.

- Τροφές:
- **Φρούτα**: Φράουλες, βατόμουρα, μανταρίνια.
- **Λαχανικά**: Κολοκυθάκια, κουνουπίδι (αχνισμένα).
- **Πρωτεΐνες**: Κοτόπουλο (αχνισμένο ή ψητό), ψάρι (χωρίς κόκαλα).
- **Γαλακτοκομικά**: Γιαούρτι πλήρες, τυρί σε μαλακή μορφή (όπως το τυρί κρέμα).

 Τρόπος μαγειρέματος:
- Το κοτόπουλο ή το ψάρι πρέπει να είναι μαλακό, βραστό ή ψημένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια ή λωρίδες.
- Τα λαχανικά συνεχίζουν να αχνίζονται μέχρι να είναι μαλακά και εύκολο να μασήσουν.

Συνταγές:
- **Κοτόπουλο σε λωρίδες**: Ψήνεις κοτόπουλο και το κόβεις σε λεπτές λωρίδες που μπορεί να κρατήσει το μωρό.
- **Αχνιστό κουνουπίδι**: Αχνίζεις το κουνουπίδι και το κόβεις σε μικρές μπουκιές.

12-18 Μηνών: Εισαγωγή Πιο Σύνθετων Γευμάτων

Το μωρό μπορεί πλέον να δοκιμάσει περισσότερες τροφές, όπως μικρά κομμάτια κρέατος και περισσότερα λαχανικά.

 Τροφές:
- **Κρέας**: Μοσχάρι (καλά μαγειρεμένο και μαλακό), χοιρινό.
- **Πρωτεΐνες**: Φακές, φασόλια, ομελέτα.
- **Λαχανικά**: Πιο σύνθετες γεύσεις όπως κολοκύθα, σπανάκι (μαγειρεμένο).

Τρόπος μαγειρέματος:
- Το κρέας πρέπει να είναι καλομαγειρεμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια ή να τρίβεται σε λεπτές ίνες, ώστε το παιδί να μπορεί να το μασήσει με ασφάλεια.
- Οι φακές και τα φασόλια μπορούν να σερβιριστούν βρασμένα μέχρι να μαλακώσουν πλήρως.

Συνταγές:
- **Φακές με λαχανικά**: Βράζεις φακές μαζί με λαχανικά όπως καρότα και κολοκυθάκια μέχρι να μαλακώσουν και τα σερβίρεις σε μικρά κομμάτια.
- **Μοσχάρι με σπανάκι**: Μαγειρεύεις μοσχάρι με λίγο σπανάκι και το σερβίρεις σε μικρά κομμάτια.

18+ Μηνών: Μεγαλύτερη Ποικιλία και Αυτονομία στο Φαγητό

Το παιδί μπορεί πλέον να δοκιμάσει σχεδόν όλες τις τροφές που καταναλώνει η υπόλοιπη οικογένεια, με εξαίρεση τα φαγητά που μπορεί να προκαλέσουν πνιγμό ή αλλεργικές αντιδράσεις.

Τροφές:
- **Όλες οι προηγούμενες** τροφές, μαζί με περισσότερα κρέατα, σύνθετα γεύματα και περισσότερα φρούτα και λαχανικά.

Συνταγές:
- **Μοσχάρι κοκκινιστό με πατάτες**: Μαγείρεψε μοσχάρι σε σάλτσα ντομάτας με πατάτες και σερβίρε το σε μικρά κομμάτια.
- **Ομελέτα με λαχανικά**: Φτιάξε ομελέτα με λαχανικά όπως σπανάκι και ντομάτα και κόψ’ τη σε μικρά κομμάτια.

Σημαντικές Οδηγίες Μαγειρέματος για BLW:
1. **Μαλακές υφές**: Όλες οι τροφές πρέπει να είναι μαλακές και εύκολες στο μάσημα, ειδικά στην αρχή.
2. **Αποφυγή ζάχαρης και αλατιού**: Απόφυγε την προσθήκη ζάχαρης και αλατιού στις τροφές του μωρού, καθώς μπορεί να είναι επιβλαβείς.
3. **Κομμάτια κατάλληλα για πιάσιμο**: Στην αρχή, κόβεις το φαγητό σε μεγάλα κομμάτια για εύκολο πιάσιμο. Μεγαλώνοντας το παιδί, μπορεί να διαχειριστεί μικρότερα κομμάτια.

Με την πάροδο του χρόνου, το παιδί θα γίνει πιο άνετο με τη σίτιση και θα μπορεί να δοκιμάσει μεγαλύτερη ποικιλία τροφών, ενώ εσύ μπορείς να προσθέσεις περισσότερα σύνθετα γεύματα στη διατροφή του!